活動地域

エクアドル中西部のロスリオス州。
アリバ種の絶滅を防ぐためには、プランテーションで適切に管理し生産できる体制が必要であるため、現地の大規模農園との共同プロジェクトとして活動しています。

取り組みの背景

エクアドルの現地固有種で特徴的な風味を持つ「アリバ種」は、病害に弱く、一定面積当たりの収穫量が低い品種です。
農家にとっては手入れが難しいこともあり減少の一途を辿っています。

取り組みの目的

「古来よりエクアドルの地に生育しているアリバ種」を保全し、「エクアドルといえば」というフレーバーの持続可能な環境を整備していきます。